¡A toda máquina! Veracruz huele a Rosca de Reyes
Veracruz, Ver., 6 Ene-26 (VRed).- La tradición más dulce del año ha comenzado, y las panaderías locales están listas para deleitar a las familias jarochas con la esperada Rosca de Reyes.
Aquí te presentamos los detalles de esta jornada llena de sabor y tradición:
Con el inicio del año, llega también una de las costumbres más queridas por los mexicanos. Bichir Nahum Lajud, representante de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa) en Veracruz, confirmó que las panaderías locales han encendido sus hornos «a toda máquina» para cumplir con la alta demanda de esta temporada.
Según Nahum Lajud, la tradición está tan arraigada en el corazón de los veracruzanos que la producción no se detiene para asegurar que ninguna mesa se quede sin su rosca.
La producción en números:
Desde el pasado 2 de enero y hasta aproximadamente el 9 de enero, el ritmo de trabajo es intenso. Estas son las cifras estimadas para las panificadoras locales:
* Producción diaria: Cerca de 3 toneladas de rosca.
* Periodo fuerte: Del 2 al 9 de enero.
* Dato extra: Esta cifra contempla únicamente a las panaderías tradicionales, sin sumar el volumen de las grandes tiendas de autoservicio.
Hay mercado para todos
A pesar de la fuerte presencia de las cadenas comerciales, el representante de la Canainpa asegura que no existe una rivalidad negativa.
«Hay mercado para todos, no es competencia. Cada panificadora tiene su clientela y, de acuerdo a la calidad, la gente se acerca donde más le guste», afirmó Nahum Lajud con optimismo.
Para el sector panadero, lo más importante es que el público tiene la libertad de elegir el sabor, la textura y el estilo que más le apetezca para compartir con sus seres queridos.
¡Apoyemos lo local!
Esta es la oportunidad perfecta para redescubrir los sabores de nuestra tierra. Al comprar en la panadería de tu colonia o en las panificadoras locales, no solo te llevas un producto artesanal y fresco, sino que también impulsas la economía de las familias veracruzanas.
Ya sea de la clásica con fruta cristalizada, rellena de nata o con extra de costra de azúcar (¡la favorita de muchos!), lo importante es mantener viva la chispa de esta celebración.
¿Ya tienes tu lugar favorito para apartar la tuya? No lo dejes para el último momento y disfruta de esta dulce tradición.
